"Calvados" - gemacht aus den Äpfeln der Normandie, die die ganze Vielfalt und den Geschmack der Region widerspiegeln.

Bitteres Gras, wilde Blumen und der Wind vom Atlantik prägen die Aromen dieses Destilattes.

Bei der Destillation gibt es zwei Möglichkeiten:

1. Gleich der Produktion von Cognac werdendie Produkte im Pays d`Auge, der besten Region für Calvados zweimal destilliert.

2. In den andren Anbaugebieten wird die einfache Destillation bevorzugt.

Unser Produzent vermählt Brände aus beiden um so die beste Qualität zu erhlaten. Die doppelte Destillation gibt dem Calvados einen sehr elegnaten Stil mit viel Komplexität, während die einfache Destillation dem Brand mehr Fruchtigkeit verleiht und ihn  schneller altern lässt.

Die Qualitätsstufen ähneln denen des Cognacs, so ist ein Calvados A.C. ein ca. 3 Jahre alter Brand und ein XO ungefähr 10-15 Jahre alt.

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